Resultados

El pequeño estudio arrojo los siguientes resultados:

El almacenaje se ubica en una zona baja. Para llegar a él, se deben bajar unas escaleras sin agarradero y seguridad, el material que se transportara al área de trabajo se debe cargar manualmente a la planta (bolsas de harina, azúcar, etc). Si el almacenaje fuese a nivel de la planta, sería más fácil ir a buscar los insumos y llevarlos al área de trabajo ya que la movilización de estos, agota al trabajador a la hora de ir a realizar el proceso asignado.

Por otro lado, la temperatura. No se tiene una ventilación adecuada, no hay abanicos dentro de la planta por lo que se entiende que se trabaja a temperatura ambiente. El uso de equipo de cocina (horno, freidora y la estufa), obliga al operario a trabajar en un espacio ventilado y fresco, ya que un clima muy frio podría afectar físicamente a los operarios (cambio frio/calor), pero, el calor dentro de esta planta llega a ser demasiado estresante, provocando transpiración en los operarios lo cual puede afectar al producto. La ventilación ha de ser necesaria para mantener al operario fresco dentro de la planta.

Otra inconveniente de la temperatura que afecta la integridad física es la labor de limpieza. Luego de terminado los procesos, el operario debe limpiar su área de trabajo y uno o dos operarios se encargan del fregado. Al estar estos operarios expuestos a altas temperaturas y posteriormente fregar los utensilios utilizados, esto provoca que las extremidades (manos) y sus articulaciones sean afectadas.

Contratar un operario adicional, que se encargue exclusivamente de la limpieza, parece ser el método más factible para que el tiempo que invertían los operarios en el fregado, se emplee únicamente en los procesos y así también cuidar la integridad física de cada uno.

Un punto a destacar, es la habilidad de los trabajadores. Hay procesos para los que solo está capacitada una sola persona, y si por “x” o “y” motivo el operario falta, no hay personal capacitado para realizar la actividad. En lo que a mí respecta, el método más factible para corregir esto, sería la capacitación de los demás operarios seria fabulosa para la empresa. Tuve la oportunidad de hablar con uno de los distribuidores, Levapan S.A., y esta empresa brinda capacitaciones gratuitas a quienes se hacen de sus servicios.